京酱肉丝
来源：菜肴屋 阅读：1.17W 次
夹饼.千张豆皮.或者直接用生菜包着啃..
都超级满足的...
可以搭配大葱丝.黄瓜丝.胡萝卜丝啥的..
用料
| 猪里脊肉 | 200克 |
| 甜面酱 | 1.5-2勺 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 啤酒或料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 少许 |
| 生粉 | 适量 |
| 陈醋 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 大蒜 | 二瓣 |
| 芝麻油 | 适量 |
京酱肉丝的做法
里脊肉..切成细丝！如果不太会切的.可以把肉丢冷冻.冻硬一些.就好切了！
![正宗酱肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第2张]( "正宗酱肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第2张")
把肉丝装碗里.放一点盐.白糖.白胡椒粉.啤酒或料酒拌匀基本入味起..然后再放生粉下去上浆后再倒一点食用油下去搅拌均匀！放15分钟腌制入味！
![正宗酱肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第3张]( "正宗酱肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第3张")
锅里放油.油热后.把肉丝放入.快速用筷子划散.然后炒至变色后盛出备用！
![正宗酱肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第4张]( "正宗酱肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第4张")
用一个小碗.放入一点白胡椒粉.白糖.生抽.老抽一点点.陈醋..一勺啤酒或料酒.再放入一些水.搅拌均匀备用！
![正宗酱肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第5张]( "正宗酱肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第5张")
锅里留一些底油.放入切碎的大蒜爆香.然后再放入甜面酱爆香.
![正宗酱肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第6张]( "正宗酱肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第6张")
再把之前配好的料汁倒入..一直搅动
![正宗酱肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第7张]( "正宗酱肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第7张")
到料汁已收的差不多.一直吐泡泡时..把炒好的肉丝倒入.翻炒均匀！
![正宗酱肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第8张]( "正宗酱肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第8张")
关火后.放一点鸡精和芝麻油拌匀！
![正宗酱肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第9张]( "正宗酱肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第9张")
装盘.随意搭配自己喜欢的配菜即可！
![正宗酱肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第10张]( "正宗酱肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第10张")
小贴士
这个可以做的比菜稍咸一些.因为其它配菜没有盐的！
当然也可以加自己喜好的菜下去同炒做菜吃！
大家都在看
最近更新