青岛大排档最火辣钉螺

每到钉螺上市的季节，大街小巷，从大酒店到小排档都有这个辣钉螺，然而做法超简单味道却很美。

用料  

青岛大排档最火辣钉螺的做法  

1. 钉螺洗干净，放锅里用水煮开，沸腾就好了。捞出备用。

2. 锅里放水，水量和钉螺齐平，水里放蚝油、味极鲜、盐、麻油、糖煮沸后放入小米辣椒。放入的量自己尝着试，蚝油多放。

3. 最后把大蒜放在钉螺上，锅里水倒入钉螺里，腌制20分钟左右就可入味，剩下的可以放冰箱冷藏，第二天也可以吃，味道更好。