酱到脱骨的排骨

好想吃肉，去买了老抽和猪肉回来，做下酱排骨好像很不错

用料  

酱到脱骨的排骨的做法  

1. 准备新鲜排骨清洗几遍，洗去血水

2. 冷水排骨下锅焯水，加料酒，沸腾之后捞出洗掉浮沫备用

3. 准备一些八角、桂皮、香叶、陈皮，还有姜，热油下锅炒香它们，把肉放进去炒一分钟，然后加开水淹没过肉，加5ml生抽5ml老抽3颗冰糖大火煮开转小火煮90分钟左右

4. 最后大火收汁，适当调味调到合适自己的味道

小贴士

1.放了生菜垫底，吃肉油腻的时候可以夹生菜吃
2.卤料加了点陈皮，陈皮味道很浓
3.肉一咬就烂，也不咸，味道适中