家庭版小龙虾 干净简单好吃
来源：菜肴屋 阅读：9.24K 次
用料
| 小龙虾 | 3斤 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 青瓜 | 半只 |
| 大葱 | 半根 |
| 姜 | 6片 |
| 青椒 | 2个 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 小米椒 | 1个 |
| 香菜 | 2颗 |
| 花椒 | 1小把 |
| 干辣椒 | 8个 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 高度白酒 | 250ml |
| 紫苏叶 | 2颗 |
| 酱油蚝油 | 少许 |
家庭版小龙虾 干净简单好吃的做法
准备好配料
![家庭版小龙虾 干净简单好吃的做法步骤图 第2张]( "家庭版小龙虾 干净简单好吃的做法步骤图 第2张")
清洗小龙虾，我们这边市场买的时候就可以叫老板处理好虾头和虾线，回来再稍微清洗就可以了
步骤3
将小龙虾单独高温油炸熟后备用
步骤4
另起锅加油烧热后，加入姜葱蒜辣椒和豆瓣酱炒香，再加入炸熟的小龙虾，加入少许高度白酒炒香，加入少许酱油和蚝油提鲜
步骤5
翻炒后倒入啤酒和加入香料后盖好开中火收汁入味
步骤6
收汁出锅前加入青瓜，紫苏叶，香菜翻炒片刻即可出锅![家庭版小龙虾 干净简单好吃的做法步骤图 第3张]( "家庭版小龙虾 干净简单好吃的做法步骤图 第3张")
香喷喷的小龙虾出锅
![家庭版小龙虾 干净简单好吃的做法步骤图 第4张]( "家庭版小龙虾 干净简单好吃的做法步骤图 第4张")
小贴士
一定要加入白酒炒香，出锅的小龙虾才好吃
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