下酒必备|咸香麻辣的椒麻鸡丁

父亲节快到了，下厨为爸爸做道下酒菜，来杯啤酒陪爸爸一起看场欧洲杯吧！
夏天天气炎热，没啥胃口，这就需要重口味的下酒菜啦！这道椒麻鸡丁咸香麻辣，搭配上冰镇啤酒，热辣过瘾。

用料  

下酒必备|咸香麻辣的椒麻鸡丁的做法  

1. 鸡腿肉切丁，加盐、料酒、白胡椒和淀粉腌制30分钟入味。

2. 姜蒜和小米辣切末备用。

3. 青椒切小块。

4. 起锅热品利特级初榨橄榄油，放入鸡肉煎炸至两面焦黄后，倒出多余的油。
   再放入姜蒜末和花椒翻炒几下入味。

5. 这一步很关键，下泡椒和小米辣炒出香味。

6. 最后倒入青椒和花椒油炒熟就可以出锅啦！

7. 搭配麦香浓郁的瓦伦丁啤酒，爽！

小贴士

1.腌制鸡肉的时候，用淀粉抓一下，增加口感，外皮就会有略微焦脆的感觉。
2.喜欢吃辣的小伙伴可以多放一些小米辣和麻椒，根据自己的口味调节哦。
3.炸鸡丁为了锁住鸡丁的水分，让鸡丁更嫩，注意火候不要炸过头了。
4.品利特级初榨橄榄油，未经过化学精炼，老少皆宜，无论是炒菜烘焙都超适用哦！