💯不敢私藏的秘制配方卤鸡胗

🌹众所周知，鸡胗是家鸡的胃脏，具有较高的食用价值和药用价值。鸡胗中主要含有成分，包括胃激素和氨基酸，经常食用可以增强肠胃的消化功能，加快肠胃蠕动速度，有效预防便秘，还能治疗消化不良，食欲不振等病症。鸡胗中还含有丰富的铁元素，食用鸡胗能够达到补血的功效，有效预防贫血。除此之外，经常吃鸡胗还可以有效预防胆结石的形成，对人体健康十分有益。
🌹鸡胗的做法有很多，比如爆炒、麻辣、孜然、烤串等等，无论哪种，都是餐桌上的一道非常受欢迎的美味，属于那种，一溜烟儿就没了的抢菜！
🌹今天，带给大家的是一道秘制配方的卤鸡胗，方子非常成熟，是我千锤百炼过的，你值得拥有，我不敢私藏。
你有哪种鸡胗的神仙吃法，不妨在评论区留言，供大家参考。

用料  

💯不敢私藏的秘制配方卤鸡胗的做法  

1. 众所周知，鸡胗是家鸡的胃脏，具有较高的食用价值和药用价值。鸡胗中主要含有成分，包括胃激素和氨基酸，经常食用可以增强肠胃的消化功能，加快肠胃蠕动速度，有效预防便秘，还能治疗消化不良，食欲不振等病症。鸡胗中还含有丰富的铁元素，食用鸡胗能够达到补血的功效，有效预防贫血。除此之外，经常吃鸡胗还可以有效预防胆结石的形成，对人体健康十分有益。

2. 鸡胗的做法有很多，比如爆炒、麻辣、孜然、烤串等等，无论哪种，都是餐桌上的一道非常受欢迎的美味，属于那种，一溜烟儿就没了的抢菜！

3. 今天，带给大家的是一道秘制配方的卤鸡胗，方子非常成熟，是我千锤百炼过的，你值得拥有，我不敢私藏。

4. 请看视频学习。

5. 简单介绍一下制作过程
   1000克鸡胗，去掉内膜和筋络，用水清洗干净。每个鸡胗划上几刀，制作的时候方便入味儿。

6. 将处理好的鸡胗冷水下锅，放料酒、葱段姜片，煮开后转小火煮一分钟。

7. 离火后用冷水冲净浮沫。

8. 将鸡胗放入高压锅，加适量葱姜、干辣椒、四个八角、20粒花椒、一小块桂皮、三勺盐、一勺白糖、一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽，一壶开水（水量以没过鸡胗即可），焖压40分钟。

9. 时间到，出锅了，不但色香味俱佳，还特别软烂，一点也不腥。非常适合家里的老人和孩子食用。

10. 无论下酒还是下饭，都是很好的选择。
    当做零食也不错哦！

11. 你有哪种鸡胗的神仙吃法，不妨在评论区留言，供大家参考。