自制小龙虾
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哇哇哇……
用料
豆瓣酱 | 1勺 |
小龙虾 | 4斤 |
香叶 | 5片 |
盐 | 5克 |
八角 | 5个 |
配菜:青瓜1根,绿豆牙1斤, | |
姜 | 5片 |
蚝油 | 2勺 |
啤酒 | 1瓶 |
花椒 | 20粒 |
酱油 | 2勺 |
火㶽料 | 2勺 |
洋葱 | 半个瓣 |
蒜 | 10瓣 |
干辣椒 | 5个 |
十三香 | 1勺 |
自制小龙虾的做法
把小龙虾剪头,拔尾巴去虾线洗净,加生粉3勺搅拌均匀静置2分钟洗静,凉干水份待用。
先用油把小龙虾高温炸熟,留一碗油放入以上香料爆香。
香料爆香。
倒入炸好小龙虾放十三香爆炒。
放入啤酒一瓶,放易拉罐就好了,我放的是玻璃瓶装的,盖上盖子煮15分钟。
15分钟后放入配菜煮费3分钟起锅。
好入味。好香,吃过还想吃。
这个是我第二次煮的,配菜只放了青瓜豆牙,好吃。
小贴士
休息日约上三五知已谈谈心,吃吃小龙虾,心情超爽。
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