秘制剁椒
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这是一道连神仙吃了都念念不忘的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜
用料
| 二青条 | 半斤 |
| 盐 |
秘制剁椒的做法
锅烧空气放少许油
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炒的时候用锅铲压它，炒到我这个成色就可以，在焦一点也可以
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起锅放菜板上
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放盐剁碎它，盐一定要多一点不然没味道，这个不像炒菜那样放少许盐就有味
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用菜刀使劲剁碎它
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放入一个碗里
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然后锅烧油，油一定一定要多放一点，烧着油冒青烟
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趁剁椒不注意浇它就完事，浇它之后用筷子搅拌一下下
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做到这一步说明你已经成功了。
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小贴士
油不够可以在烧一次油再次灌溉剁椒！另外喜欢吃大蒜的朋友可以放大蒜在第四步一起剁碎！我这剁椒可以是下饭菜也可以做青椒皮蛋的剁椒
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