酸辣茭白笋丁
来源：菜肴屋 阅读：1.92W 次
春天啦～适合吃水灵的茭白和嫩嫩的鲜笋哦～
用料
| 茭白 | 2根 |
| 鲜笋 | 1根 |
| 姜末 | 一撮 |
| 辣椒酱 | 一茶勺 |
| 生抽 | 1.5茶勺 |
| 老抽 | 1茶勺 |
| 米醋 | 0.5茶勺 |
| 白糖 | 0.5茶勺 |
| 香油 | 0.5茶勺 |
| 花生碎 | 1茶勺 |
酸辣茭白笋丁的做法
先把茭白和笋的硬壳去除～
![酸辣茭白笋丁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酸辣茭白笋丁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
切成条再切成1立方厘米的小丁～
![酸辣茭白笋丁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酸辣茭白笋丁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
笋丁分开放，在开水里焯3分钟后沥干，去掉沙口感
![酸辣茭白笋丁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酸辣茭白笋丁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
在锅中倒入油，铺开锅底即可，油热后放入姜末爆香，然后倒入笋丁炒一分钟，再倒入茭白丁炒一分钟，之后倒入所有调料，小火炒三分钟，出锅前撒入少许花生碎即可～
![酸辣茭白笋丁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "酸辣茭白笋丁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
笋丁一定要焯一下哦～
大家都在看
最近更新