肉末海参菊花茄子🍆

茄子是蒸的，比油炸的减少油脂摄入量

用料  

肉末海参菊花茄子🍆的做法  

1. 长茄子切2毫米左右的片，整条茄子🍆不要切断

2. 茄子上锅蒸软，忘了看时间

3. 蒸好的茄子🍆倒掉盘子里的水，整理一下形状

4. 香菇切末

5. 小葱切没

6. 大蒜切末

7. 锅里放油先炒肉末，炒熟后扒拉到一边，放入香菇末继续炒

8. 加入一些水，放入海参、蒜末，加老抽、一点盐、糖，蒸鱼豉油、蚝油，烧制一会加水淀粉勾芡，出锅前淋香油，撒葱花

9. 把肉末海参浇在茄子🍆上