无水焖烧牛蛙

外面牛蛙太贵了，自己在家做，不加水焖烧，也不会很咸，食材安全还好吃

用料  

无水焖烧牛蛙的做法  

1. 牛蛙剁成块，白胡椒粉，生抽，黄酒腌制一小时
   
   把其他配料收拾好做准备

2. 锅里倒油，油热倒入已经滤掉腌汁水的牛蛙翻炒变色，之后加入姜蒜小米辣，紫苏，黄酒，继续翻炒出香味

3. 倒入老抽，螺丝辣翻炒变色

4. 铸铁锅里铺上洋葱，把之前炒的牛蛙倒入铸铁锅。

5. 小火，盖上锅盖焖煮，这个菜不需要另外加水，洋葱的水分足够让它熟。

6. 三四分钟后，开盖加生抽，老抽，盐，少许糖，翻动以后再焖四五分钟，汁水快干了关火，撒上白芝麻。

7. 好吃的无水紫苏焖牛蛙做好了，不妨试试。