无水焖南瓜
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南瓜在烧制的过程中只加了一味的调料,而且也没有加水,最大程度保留了它的原汁原味。
用料
无水焖南瓜的做法
绿皮小南瓜约1斤左右,把它洗干净不用去皮,切开后去籽,切大块备用。
热锅热油,放葱花炒出香味。
葱香味出来后放入切好的南瓜翻炒约1分钟。
放3勺生抽,继续翻炒一会。
盖上锅盖小火焖15分钟,中途可以翻炒几次,避免糊底。
15分钟后无水焖南瓜就做好了,它没有那么的软烂,在南瓜的边边角角还有些焦焦的感觉,用筷子可以把南瓜插透,感觉稍微会有些阻力,不是那种特别绵软的感觉,就可以出锅了。
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