外表酥脆中间软软的麻酱烧饼

方子源于网络根据自己的喜好略加改变
没有难度少油健康却一点也不减味道，烤好后忍不住马上吃了一个，又酥又软表皮微脆实在是好好吃啊，要不是刚刚吃的饭还没有消化真想再吃一个🙈

用料  

外表酥脆中间软软的麻酱烧饼的做法  

1. 200克面粉中加入120克温水（35℃左右）2克酵母搅拌成絮状

2. 然后揉成面团，上面撒一点干粉盖上盖子醒面5分钟

3. 醒面的时候调一个麻酱馅：
   20克的芝麻酱中加入20克白糖，1克盐，6克香油搅拌均匀调成糊状

4. 台面上撒上干粉，把醒好的面团用擀面杖擀成长方形的面饼，涂上调好的芝麻酱用刮刀刮均匀

5. 从一头卷起来，尽量卷得紧一点

6. 切成等量的小段

7. 然后把每个小挤子的开口都捏紧

8. 用手按压一下

9. 用擀面杖擀平整撒上黑芝麻，再用擀面杖擀一下

10. 对折

11. 再对折，一个生胚就做好了

12. 盖上保鲜膜醒发20分钟左右，至拿起来轻飘飘的就可以了

13. 电饼铛倒入一勺油挨个放入饼胚，盖上盖子中小火焖2分钟，翻面再烙2分钟，再次翻面直至烙成两面金黄就熟了

14. 又香又酥冷了也好好吃的饼饼值得一试哦

小贴士

如果喜欢吃咸的可以改一下：去掉白糖增加盐的成分（3克）其它不变