香干豆豉肉皮（超级下饭）
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![香干豆豉肉皮（超级下饭）的做法步骤图]( "香干豆豉肉皮（超级下饭）的做法步骤图")
用料
| 猪肉皮 | 250g |
| 豆豉 | 110g |
| 香干 | 500g |
| 盐 | 冰糖 |
| 老抽 | 姜末 |
| 蒜末 | 辣椒末 |
香干豆豉肉皮（超级下饭）的做法
香干，肉皮过水切丁 姜蒜切末
![香干豆豉肉皮（超级下饭）的做法步骤图 第2张]( "香干豆豉肉皮（超级下饭）的做法步骤图 第2张")
锅烧热 加油 加辣椒末 姜蒜末煸炒出香味
![香干豆豉肉皮（超级下饭）的做法步骤图 第3张]( "香干豆豉肉皮（超级下饭）的做法步骤图 第3张")
倒入肉皮翻炒
![香干豆豉肉皮（超级下饭）的做法步骤图 第4张]( "香干豆豉肉皮（超级下饭）的做法步骤图 第4张")
再倒入豆豉 香干
![香干豆豉肉皮（超级下饭）的做法步骤图 第5张]( "香干豆豉肉皮（超级下饭）的做法步骤图 第5张")
依次加 老抽 盐 冰糖 翻炒1分钟
![香干豆豉肉皮（超级下饭）的做法步骤图 第6张]( "香干豆豉肉皮（超级下饭）的做法步骤图 第6张")
倒入刚刚摸过食材的水 待收汁 注意火候 避免烧干
![香干豆豉肉皮（超级下饭）的做法步骤图 第7张]( "香干豆豉肉皮（超级下饭）的做法步骤图 第7张")
烧到剩一点点汁时起锅 完成
![香干豆豉肉皮（超级下饭）的做法步骤图 第8张]( "香干豆豉肉皮（超级下饭）的做法步骤图 第8张")
小贴士
收汁时 注意时间 火候
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