咖喱土豆胡萝卜羊腩
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用料
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
老抽 | 勺 |
盐 | 克 |
生抽 | 勺 |
料酒 | |
羊腩 | |
八角 | 1个 |
花椒 | |
妙多咖喱粉 | |
姜片 | |
白糖 | |
桂皮 | |
香叶 | |
蒜瓣 | |
咖喱土豆胡萝卜羊腩的做法
热锅无油煸炒羊腩 出油后倒入花椒姜片桂皮八角香叶继续炒香 逐步加料酒 生抽 老抽 盐 糖等继续翻炒片刻 。起锅倒入高压锅中 胡萝卜和土豆切大滚刀块 加适量水 炖(节约时间)。炖好后再全部转移到瓦煲里 捞出桂皮 (我不太喜欢一直煮桂皮味道过冲)加入咖喱粉小火焖煮十几二十分钟至咖喱汁浓稠 撒上葱花即可食用。
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