下饭菜 鱼香茄子煲
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用料
| 茄子 | 1个 |
| 里脊 | 200克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 老干妈 | 2勺 |
| 牛肉盖浇饭调味酱 | 5克 |
下饭菜 鱼香茄子煲的做法
圆茄子去皮 先切片 再切条
后面做完发现一个茄子不够吃 一家人的话 可以做3个茄子 其他配料翻倍 因为实在太好吃！![下饭菜 鱼香茄子煲的做法步骤图 第2张]( "下饭菜 鱼香茄子煲的做法步骤图 第2张")
撒盐腌制10分钟 挤一次水 再过5分钟 挤一次水
![下饭菜 鱼香茄子煲的做法步骤图 第3张]( "下饭菜 鱼香茄子煲的做法步骤图 第3张")
家里没肉馅 换成了里脊肉
热油加蒜煸炒![下饭菜 鱼香茄子煲的做法步骤图 第4张]( "下饭菜 鱼香茄子煲的做法步骤图 第4张")
炒熟再加两勺老干妈 翻炒匀 捞出备用
![下饭菜 鱼香茄子煲的做法步骤图 第5张]( "下饭菜 鱼香茄子煲的做法步骤图 第5张")
放油煸炒茄子5分钟
中间不断翻炒
见茄条有焦黄 倒入之前炒好的肉条/肉末
倒入灵魂酱汁：牛肉盖浇饭调味酱
在焖煮5分钟 出锅![下饭菜 鱼香茄子煲的做法步骤图 第6张]( "下饭菜 鱼香茄子煲的做法步骤图 第6张")
小贴士
腌制的茄子 牛肉盖浇饭调味酱有一定盐度 不建议中间再加盐哦
肉末肥瘦相间也会很棒
想提鲜 可在焖煮酱的时候加一把海米
想摆盘漂亮 可以用砂锅 出锅前撒点葱末小米辣
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