大白菜土豆香菇蛋白片
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用料
大白菜 | 四叶🍃 |
黑胡椒碎 | 若干 |
香菇 | 5朵 |
蛋白片 | 1把 |
海盐 | 3克 |
酱油 | 2勺 |
豆油 | 5勺 |
土豆 | 1个 |
干辣椒 | 3个 |
大白菜土豆香菇蛋白片的做法
把豆油倒入锅中、小火。
豆油不需要加热,倒入豆油后直接加入蛋白片一把。火候是:小火。🔥
🔥火候:小火,用筷子轻轻搅拌让蛋白片充分的吸收豆油。至微微起泡,有一点点糊边。
🔥火候:小火,起泡后,加入切好丁的土豆放入锅中用筷子一起翻炒(🥔不易熟),勤翻炒至土豆六分熟。
🔥火候:小火。把切好的香菇片和大白菜段一起下锅。
🔥火候:中火。把蛋白片翻炒到菜的上面,以防蛋白片糊(黑)掉。
🔥火候:大火。依次加入自来水、海盐、黑胡椒碎、干辣椒(掰断),炖煮至干锅后继续加自来水炖煮。
🔥火候:大火。开锅后,加入酱油2勺调味。炖煮一会,汤适量就可以出锅了。
成品!此图汤已经被桥峰喝掉了,不好意思哈!所有图片都是苹果8p拍照,没有滤镜和修改。
小贴士
蛋白片的特性炒菜时需要加少许水炒。也可加入调制的海盐水或者酱油水。
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