蒜末荠菜
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用料
荠荠菜 | 适量 |
蒜末,粉条 | 少许 |
红辣椒面,盐,花椒粉,醋,生抽 | 适量 |
香油 | 可有可无,少许 |
食用油 | 一勺 |
蒜末荠菜的做法
新鲜的荠荠菜摘去黄叶,洗净。
开水里焯一会,捞出,用凉水泡一会,去荠荠菜的苦味。
泡好的粉条,荠荠菜攥干水份放一起。
放上蒜末
再放少许红辣椒面
浇上一勺热油
加适量花椒粉,盐,生抽,醋,少许香油拌匀。
小贴士
焯水后,用凉水泡一会更好。
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