茴香鸡蛋肉饼

做茴香饺子，剩了一些馅，直接加水加面粉调成稠的面糊，做了几张饼，没想到异常好吃，散发着茴香香味的鸡蛋饼。前面的步骤跟做茴香饺子一样，我也没有拍图，只是后面要加水加面调成糊状，上锅煎就好了。

用料  

茴香鸡蛋肉饼的做法  

1. 茴香洗净控水切成沫。

2. 猪肉剁成肉糜，加入鸡蛋，酱油，味精，胡椒粉，少量花椒水，顺时针搅拌均匀。

3. 将茴香与肉糜混合，搅拌，加盐，加水加面粉，调成粘稠的糊状。

4. 平底锅烧热加少量油，倒入面糊，用铲子往周围摊开，注意不要太厚，变色后翻面，煎至面糊金黄即可出锅。