肘子炖土豆不用水

关于剩了半只肘子做什么吃的故事

用料  

肘子炖土豆不用水的做法  

1. 熟肘子用了半只，切成了小方块，备用

2. 土豆两个，切成了滚刀块，洗干净，备用

3. 葱姜蒜辣椒冰糖，准备好，开整

4. 油温热的时候下材料，等冰糖融化一些，葱姜蒜爆出香气

5. 下土豆，翻几个个，让土豆受热均匀，放生抽，耗油，翻炒

6. 放肘子，加老抽，翻炒几下，加老抽是为了颜色好看，别放多了，不放也行

7. 开一瓶啤酒🍺，没过食材就可以，这里不放水，小火炖，然后转中火，中间起一次锅，放适量盐，放之前尝一下，再放盐，然后再放少许白糖，盖上锅盖继续闷

8. 汤汁快没了就开盖转大火，放鸡精，注意看着锅，有糖，肘子会出油，容易干锅，汤汁收的差不多了就可以关火了

小贴士

出锅以后可以自己再撒一些葱花做装饰哦，味道还是很好的，家里人都很喜欢