夏天丝瓜又上市，卖的还特便宜
用料
蚝油腐竹烧丝瓜的做法
腐竹温水泡发，剪成小段，开水焯一下
丝瓜洗净用刮皮刀刮掉外面绿色老皮，切滚刀块。大蒜切末
锅热放油，放入蒜末
倒入丝瓜和腐竹，加少许盐、糖翻炒，甩蚝油，炒匀出锅
小贴士
丝瓜临做时再削皮切块，以免氧化发黑
