脆嫩【白灼秋葵】增强人体免疫
来源:菜肴屋 阅读:3.13W 次
秋葵是一种一年生草本植物,俗名羊角豆、潺茄。果荚脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,有很丰富的营养价值。
秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等,以及含有锌和硒等微量元素,对增强人体免疫力有一定帮助。对治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜有一定作用。
秋葵虽好,但也有一些饮食禁忌:🧐
1.秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食;
2.忌用铜、铁器烹饪或盛装秋葵,否则秋葵容易变色,味道与外观都受到影响;
3.秋葵含有较多的钾,肾病患者应该烫过再食用,不要过量食用。
这道白灼秋葵特别适合夏天吃,简单又美味。
用料
秋葵 | 500g |
蒜末 | 4瓣 |
小米辣 | 2只 |
盐、鸡精、花椒粉 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
香油 | 1勺 |
脆嫩【白灼秋葵】增强人体免疫的做法
蒜和小米辣切小。
秋葵洗净,将头部梗切掉
水开后将秋葵放进去
煮至秋葵变青色捞出放冷水中快速过一遍
从冷水中捞出摆盘
在摆好的秋葵上依次放蒜末、小米椒末、盐、鸡精、花椒粉、生抽、香油。
油烧滚热后淋在上面。(一只手在拍照,一只手倒的很笨拙 哈哈)
这是以前做的,白灼秋葵简单易上手,好吃又营养,所以有机会就会上桌😄
小贴士
秋葵外面的绒毛可以用盐搓去喔~
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