丝滑软糯@白灼秋葵,蛋白质含量丰富,带你增强抵抗力
来源:菜肴屋 阅读:7.68K 次
1.秋葵是一种含有丰富营养物质,譬如说人体必需蛋白质,碳水化合物,脂肪,维他命A和B族维生素等的食材。
2.前几日与郑先生光菜市场,发现这类食材,回家立马做了一道家常菜如下
用料
秋葵 | 5根 |
大蒜 | 5瓣 |
姜 | 3片 |
香油 | 3勺 |
食盐 | 10克 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 3勺 |
白糖 | 2克 |
水淀粉 | 4克 |
丝滑软糯@白灼秋葵,蛋白质含量丰富,带你增强抵抗力的做法
1.秋葵洗净(冷水中加食盐搓细,去掉秋葵外表绒毛),取出切头尾
2.加入热水(加香油可让秋葵更加翠绿)中煮1-2分钟后捞出冲凉,沥干3.将食盐+生抽+蚝油+白糖+水淀粉悉数放入一小碗中,再加水搅拌均匀
4.锅中烧油,爆香蒜末、姜末,然后放入碗中调料进行勾芡5.最后将勾芡汤汁,倒入盘中摆好秋葵身上,即可食用
小贴士
1.秋葵洗净的时候要放盐搓洗
2.秋葵焯水时放香油会更翠绿
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