妈妈做的菜之白芍生菜

跟妈妈学做菜之懒人菜😼

生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。


生菜性凉，故尿频、胃寒之人应慎食。

用料  

妈妈做的菜之白芍生菜的做法  

1. 因生菜可能含有农药化肥的残留物，生吃前一定要清洗干净
   自来水放少许盐和淀粉清洗干净

2. 蒜末

3. 水开后放生菜,然后立即关火。基本上每片叶子都在开水里过一下就行了。
   ⚠️
   焯菜的水可以提前放少许盐和油。
   注意水一定要彻底滚开,再下生菜,水要多些。菜多的话分次入锅。
   不能时间长,要不生菜就不好吃了
   焯好的生菜也不需要再用凉水过一下了
   

4. 热锅，放少许油。放入蒜末,炒香。接着关中
   小火

5. 加入一大勺生抽,一大勺蚝油

6. 加水

7. 加糖少许

8. 煮开的汤汁直接倒在生菜上就行了。

小贴士

给自己简单备注下，生菜洗净,用沸水焯一下,控水捞岀摆盘。热锅，少许油。放入蒜末,炒香。改中小火,加入一大勺生抽,一大勺蚝油炸一下,再
加少量糖,加少量水煮开。煮开的汤汁直接倒在
生菜上就行了。