素凉拌

用料  

素凉拌的做法  

1. 先把娃娃菜分开一片一片，放大盆里加入水再加入盐，泡10分钟，再捞起来切丝加入盐腌制，用手抓下，放10分钟，再单独放一个小碗入切好大蒜头、小米辣，锅中入油，油待热后直接倒入小碗中，腌制的娃娃菜用手抓下，倒出腌制中多余的水，再放入一个盆中，加入小碗中的辣椒油，加入耗油、香菜、生抽、香醋、鸡精、香油、芝麻拌匀即可。

2. 腌制好娃娃菜一定不可以再放入清水中洗。