简单清肠刮油凉拌茄子
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凉拌茄子和烧茄子最大的不同应该就是含油量，凉拌茄子吸油少，能让茄子做出来更加清淡爽口，特别适合清肠刮油！关注点赞收藏转发是博主继续做好菜的动力！
用料
| 茄子 | 1个 |
| 盐 | 少许 |
| 蒜末 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
| 小米辣 | 2个 |
简单清肠刮油凉拌茄子的做法
大茄子洗净，切成段！
![简单清肠刮油凉拌茄子的做法步骤图 第2张]( "简单清肠刮油凉拌茄子的做法步骤图 第2张")
放入电煮锅，根据切块大小，蒸5-8分钟至熟！
![简单清肠刮油凉拌茄子的做法步骤图 第3张]( "简单清肠刮油凉拌茄子的做法步骤图 第3张")
把蒸熟的茄子，撕开成条状！
![简单清肠刮油凉拌茄子的做法步骤图 第4张]( "简单清肠刮油凉拌茄子的做法步骤图 第4张")
加上葱花，，蒜末，小米辣！
![简单清肠刮油凉拌茄子的做法步骤图 第5张]( "简单清肠刮油凉拌茄子的做法步骤图 第5张")
下入蚝油，香油，生抽拌一拌
![简单清肠刮油凉拌茄子的做法步骤图 第6张]( "简单清肠刮油凉拌茄子的做法步骤图 第6张")
凉拌茄子出炉！
![简单清肠刮油凉拌茄子的做法步骤图 第7张]( "简单清肠刮油凉拌茄子的做法步骤图 第7张")
小贴士
茄子不能买太老的，蒸煮的时间控制好！调味根据自己喜好！冬天的话，茄子不要太凉！这道菜，更适合夏天，清爽！
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