用料
凉拌茄子-超简单的做法
将小紫茄子切成滚刀块
水烧开后将茄子放入锅中蒸5分钟左右变软即可
将酱油，醋，糖，香油，大蒜拌好
待茄子微凉，倒入调好的料拌匀，香菜切碎放上点缀完成。
小贴士
关于调料，酱油的量比醋量少就好，具体酸度根据个人口味调整，也可将香菜换成小葱
