简单快手、超下饭的凉拌牛肉

家人朋友指定要吃的一道凉拌菜❗️
简单快手、厨房小白友好❗️
减脂期的小伙伴也可以吃的哦😋（油少量）

用料  

简单快手、超下饭的凉拌牛肉的做法  

1. 1⃣️牛肉切片腌制10分钟（姜丝+料酒+老抽+生粉）

2. 2⃣️锅中加水烧开后，放腌制好的牛肉，大概煮1-2分钟熟了即可，记得要撇去浮沫噢，煮好的牛肉过下凉水冲洗干净装盘。

3. 3⃣️依次加：蒜末/小米辣/生抽/老抽/蚝油/香油/胡椒粉/辣椒粉/白芝麻。随后淋上热油、激发香味。

4. 4⃣️根据个人喜好，加小葱、香菜、花生米噢。

5. 5⃣️搅拌均匀让料汁、香菜和牛肉充分融合。色香味俱全、赶紧开动吧。

6. 6⃣️吃完牛肉后剩下的料汁，拌凉面也是一绝呢。

小贴士

1⃣️我家不吃鸡精，白糖也很少用，大家可以根据自己喜好自行添加哦。
2⃣️这道菜放了生抽、蚝油这些自带咸味的调料，所以没有放盐。
3⃣️牛肉腌制时间根据实际情况来定，时间久点可以更好的上色入味。
4⃣️这道万能凉拌料汁还可以拌凉面、拌素菜等等。