简单快手鸡翅根超下饭
来源:菜肴屋 阅读:2.77W 次
最近先生喜欢吃鸡腿鸡翅,所以隔三岔五就做给他吃;前几天做了可乐鸡翅,可以翻看我的菜谱;其实肉和步骤都差不多,就是调味料的比例区别,味道就不一样了。做的过程中如果有疑问,可以留言或发信息给,VX: DEARJIANG713,注明“下厨房”,非诚勿扰
用料
鸡翅根 | 6 个 |
热水 | 1.5 碗 |
生抽 | 1.5 勺 |
白糖 | 半 勺 |
蚝油 | 半 勺 |
腌制 | |
料酒 | 1 勺 |
生抽 | 2 勺 |
蒜头 | 3 瓣 |
姜片 | 2 片 |
简单快手鸡翅根超下饭的做法
鸡翅根洗净开始腌制:生抽2勺,料酒1勺,姜片2片,蒜3瓣,敲碎了。用牙签戳一戳,比较入味;
时间比较赶的小伙伴可以提前一天腌制放冰箱,要做的时候再拿出来腌制之后,在汤锅里面烫一下,去掉血水浮沫,然后冲洗干净;
之后,热锅加油烧热了,转中小火,放入鸡翅根,煎到两面金黄,我比较喜欢吃稍微有一点点焦。要留意不要粘锅啦(煎的时候忘记拍照)。
煎好之后要下调料了:倒入1.5碗热水,生抽一勺半,糖半勺,蚝油半勺(如果没有蚝油,可以多加一点糖)收汁到锅底只剩下锅底的,就差不多可以关火了。(关火前可以先尝一下酱汁的味道,根据个人口味加糖或盐)
我先生装的盘(因为做好之后我就给娃喂饭去了)这片胡萝卜竟然是生的🤣,没有烫过的
附上一个 秘制酱汁虾,这次过程没有拍照,以后再补发,或者留言。这款的胡萝卜和西兰花是熟的
小贴士
1)衡量调料的勺子用平时喝汤的瓷勺子就可以了
2)我家不吃味精鸡精之类的,所以我的菜谱里面是没有这些的
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