爽口墨鱼干丝拌豆芽

一道解腻的冷盘菜。

用料  

爽口墨鱼干丝拌豆芽的做法  

1. 乌贼干浸泡一小时，乌贼干抹上老酒 ，放高压锅隔水蒸10分钟。参图（大火烧开，小火压10分钟。）

2. 隔水蒸的样子

3. 时间到，乌贼干出锅切丝备用。

4. 3个小乌贼切丝切了有这么多。

5. 豆芽和葱洗净

6. 焯水（注意这道菜 豆芽需生一点拌起来才好吃）

7. 焯水后的样子

8. 调料：酱油，蚝油，白糖，醋，胡椒粉，香油（我放的是芝麻油）。
   如果喜欢吃辣再放点辣酱。

9. 把乌贼干丝放豆芽上面

10. 倒入酱汁

11. 成品这样的

12. 乌贼丝和豆芽浸透酱汁酸酸甜甜 咸香爽口，吃多不腻。特别开胃。