爽口凉拌豆芽
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一道家常米其林开胃小菜
用料
| 绿豆芽 | 200克 |
| 香醋 | 2勺 |
| 白糖 | 少量 |
| 花椒 | 少量 |
| 小米椒 | 一个 |
| 胡萝卜 | 半个 |
| 盐 | 半勺 |
爽口凉拌豆芽的做法
1把绿豆芽在开水中抄一下，大概30秒。捞出来用凉开水过一下，放香醋和糖拌一下。2把胡萝卜丝在水里煮熟捞出来放绿豆芽里拌一下。3把小米椒香葱在油锅里炒熟浇到拌好的绿豆芽中。尝一下，如果淡，再加点盐。完美了。零失误。
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