用料
清香爽口凉拌豆芽蛋丝的做法
绿豆芽洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出沥水
鸡蛋打入碗内，搅拌成糊，倒入烧热的锅内，做成蛋皮，切成丝
另外取一个小碗，倒入适量生抽，盐，香油，搅拌均匀
绿豆芽放入盆内，加入蛋丝，倒入拌好的调料，拌匀即可
