柠檬酸辣鸡爪

突然想吃，外面卖的又贵，还不干净，算了，自己做吧！

用料  

柠檬酸辣鸡爪的做法  

1. 食材准备

2. 清洗鸡爪，指甲要去掉哦

3. 冷水入锅，放入葱和姜，倒入料酒去腥，大火煮开后，转10分钟小伙。

4. 立马抄出，用凉水冲凉，倒入冰块水中，这个鸡爪才Q弹，这次冰块放的少了，很容易被融化了，所以要提前准备好大量冰块哦！或者直接放入冷冻室30分钟！！！

5. 先将鸡爪晾干后，放入凉拌酱油里，充分搅拌。

6. 是不是很诱惑，倒入准备好的材料，充分搅拌吧，最好带上手套，用手去搅拌！这次我觉得淡了点，再加了点米醋和盐。

7. 拌好后，放入冰箱2-4小时。

小贴士

1.可根据自己的喜好，调整用料多少。最关键是，把鸡爪做Q弹。
2.柠檬籽要去掉，不然时间长了会发苦。