夏日清爽菜--豆豉小菜咸
来源:菜肴屋 阅读:1.92W 次
广东的天气渐渐热起来了,来一碗白粥,配点小菜,吃下去就是舒坦,清爽不油腻^_^
用料
腌咸瓜 | 2条 |
豆豉 | 20g |
辣椒油 | 适量 |
蒜头 | 2粒 |
夏日清爽菜--豆豉小菜咸的做法
腌咸瓜洗干净,泡水几分钟减轻咸味
将咸瓜切小条,豆豉轻拍切碎,2粒蒜头切碎备用
热锅入油,加入蒜头、咸瓜翻炒,咸瓜炒干边缘微黄,加入豆豉翻炒,起锅前加少许糖提味即可。
小贴士
因为咸瓜用盐腌制,已经很咸了,所以不用加盐或者酱油了。咸瓜可以换成萝卜干、腌菜头,自己喜欢的都可以哈,特别适合夏天的小菜啊~
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