立夏清爽小菜-麻酱菠菜
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用料
菠菜 | 1把 |
芝麻酱 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
熟芝麻 | 适量 |
立夏清爽小菜-麻酱菠菜的做法
菠菜摘洗干净。
锅中烧水,水开后放一点盐,下入菠菜焯烫2-3分钟左右。焯水后菠菜放入凉水中过凉。
过凉后的菠菜切小段,撒一点盐抓拌均匀,腌制5分钟左右。
腌制菠菜时准备料汁,先用凉开水把芝麻酱解开,再加入蚝油和香油拌匀。
把料汁倒入菠菜中拌匀,装盘后撒上熟芝麻即可。
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