冰镇番茄雪梨拌苦瓜

苦瓜是夏日降火必不可少的天然食材
但是它的苦也是往往让人望而止步的最大因素

用料  

冰镇番茄雪梨拌苦瓜的做法  

1. 苦瓜洗干净，挖掉白瓤，白色的瓤尽量切干净

2. 水开下苦瓜焯30秒钟

3. 捞出过凉水，加蜂蜜拌匀入冰箱冷藏腌制10分钟，有冰块的可以加几块冰块，不仅保持苦瓜翠绿色泽，还能使口感更脆

4. 番茄去皮，切下外面一圈的果肉中间的种子部分不要，随便啃啃下肚别浪费哈😘

5. 切成丝

6. 雪梨去皮，切成和苦瓜大小差不多的丝
   雪梨最好最后操作，以免切开后暴露空气中过久氧化变色

7. 将所有的食材放在一起，加雪碧拌匀即可食用，如果再入冰箱冷藏10分钟，风味口感更佳

8. 将梨和番茄削下来的皮卷成花🌸，装饰一下，是不是瞬间变得美美哒啦🌹🌹

小贴士

雪梨汁多更甜，如果没有也可以用其它梨代替

最后也可以调入一点点盐，会有不一样的风味哦