迎接闷热夏季的凉菜～凉拌黄瓜豆干
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蛮喜欢安溪官桥豆干的口感，硬而不老，嚼之带韧，用油一煎，带出了豆香味和外酥里嫩的口感，美妙！心血来潮拿它拌了黄瓜，竟然意外的合拍，哈哈，记下来
用料
| 黄瓜 | 1根 |
| 豆干 | 一块 |
| 香醋 | 2勺 |
| 白醋 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鱼露 | 半勺（可不放） |
| 白糖 | 半勺 |
| 自制辣椒油 | 一小勺 |
| 芝麻油 | 少许 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 香菜 | 1根 |
| 红辣椒 | 1个 |
迎接闷热夏季的凉菜～凉拌黄瓜豆干的做法
配料如上，蒜切末，小辣椒切碎，香菜切碎～
![迎接闷热夏季的凉菜～凉拌黄瓜豆干的做法步骤图 第2张]( "迎接闷热夏季的凉菜～凉拌黄瓜豆干的做法步骤图 第2张")
黄瓜切小块
![迎接闷热夏季的凉菜～凉拌黄瓜豆干的做法步骤图 第3张]( "迎接闷热夏季的凉菜～凉拌黄瓜豆干的做法步骤图 第3张")
豆干切小块后入锅煎至金黄
![迎接闷热夏季的凉菜～凉拌黄瓜豆干的做法步骤图 第4张]( "迎接闷热夏季的凉菜～凉拌黄瓜豆干的做法步骤图 第4张")
如图
![迎接闷热夏季的凉菜～凉拌黄瓜豆干的做法步骤图 第5张]( "迎接闷热夏季的凉菜～凉拌黄瓜豆干的做法步骤图 第5张")
把豆干黄瓜混合，倒入所有酱汁，加入配料，拌匀，静置一会
![迎接闷热夏季的凉菜～凉拌黄瓜豆干的做法步骤图 第6张]( "迎接闷热夏季的凉菜～凉拌黄瓜豆干的做法步骤图 第6张")
开吃，美味又快手
![迎接闷热夏季的凉菜～凉拌黄瓜豆干的做法步骤图 第7张]( "迎接闷热夏季的凉菜～凉拌黄瓜豆干的做法步骤图 第7张")
小贴士
我用的辣椒油是东北版的，不辣又很香，也可以用老干妈或自制辣椒油～
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