夏日凉拌小黄瓜

清粥小菜，夏日佳品

用料  

夏日凉拌小黄瓜的做法  

1. 黄瓜切成条，用盐巴腌渍去水分。耗时5小时。

2. 将黄瓜洗净，水分去干。放在阳光处暴晒8-10小时。

3. 10小时后将黄瓜收回洗干净放好准备拌起。

4. 青椒，红椒，大蒜切末，香菜切碎。

5. 放油，炒八角，花椒，大蒜，红椒，青椒。2分钟即可。

6. 然后根据自己口味调汁：醋，酱油，香油，盐巴，白砂糖少许。

7. 将黄瓜香菜与炒好的辣椒一起，倒入配好的汁。腌制即可。

小贴士

夏天可在冰箱放置半小时左右。清粥小菜，幸福如此。