炝豆腐皮
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用料
| 豆腐皮 | 1张 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 白糖 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 葱 | 1段 |
| 盐 | 少许 |
| 香菜 | 1根 |
炝豆腐皮的做法
准备好备料
豆腐皮切丝焯水
切好葱和蒜
找个小盆，放一勺糖，两勺生抽
把焯好的豆腐皮放在上面
起锅烧油，油温5成热放入花椒，个人认为不用挑出，吃到糊花椒反而更香
油中放入葱和蒜末，接着关火，用余温把葱和蒜末爆香，导入小盆中拌匀。
放入香菜点缀。
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成品。
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