猪心拌香菜
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用料
| 猪心 | |
| 香菜 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 生抽 | |
| 醋 | |
| 白糖 | |
| 自制辣油 | |
| 盐 | |
猪心拌香菜的做法
猪心一只
剪开猪心去除血块，洗净，清水浸泡十分钟
猪心放锅中烧15分钟，放葱姜，料酒
捞起切片
凉白水浸泡5分钟。再沥干水份
香菜、姜洗净、大蒜头剥皮
香菜切段、姜、大蒜头切末待用
坐锅热油开小火倒入姜、蒜末加生抽、醋、白糖、自制辣油、少量盐
倒入猪心拌匀
猪心稍冷却再加香菜麻油拌匀即可搭老酒咯
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