凉拌菜花，开胃好味，下饭好菜！
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用料
| 菜花 | 4两或半斤 |
| 葱 | 2根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 酱油 | 少许 |
| 凉拌醋 | 少许 |
| 辣椒酱 | 少许 |
| 椒盐 | 少许 |
凉拌菜花，开胃好味，下饭好菜！的做法
把菜花切小块待用！
![凉拌菜花，开胃好味，下饭好菜！的做法步骤图 第2张]( "凉拌菜花，开胃好味，下饭好菜！的做法步骤图 第2张")
葱切成葱花，蒜切成小蒜粒待用！
![凉拌菜花，开胃好味，下饭好菜！的做法步骤图 第3张]( "凉拌菜花，开胃好味，下饭好菜！的做法步骤图 第3张")
菜花飞水，不要煮太久，刚熟即可（水开后下菜花，煮2至3分钟即开）
![凉拌菜花，开胃好味，下饭好菜！的做法步骤图 第4张]( "凉拌菜花，开胃好味，下饭好菜！的做法步骤图 第4张")
把葱花，蒜粒放入大碗中，加入酱油，芝麻油！
![凉拌菜花，开胃好味，下饭好菜！的做法步骤图 第5张]( "凉拌菜花，开胃好味，下饭好菜！的做法步骤图 第5张")
加入凉拌醋（浙醋也可）
![凉拌菜花，开胃好味，下饭好菜！的做法步骤图 第6张]( "凉拌菜花，开胃好味，下饭好菜！的做法步骤图 第6张")
再加入辣椒酱，（可加入少许自己喜欢的香料，如椒盐，芥末等）拌均匀！
![凉拌菜花，开胃好味，下饭好菜！的做法步骤图 第7张]( "凉拌菜花，开胃好味，下饭好菜！的做法步骤图 第7张")
把飞水菜花放凉（放冷），加入大碗中，与调味料拌匀即可上碟！
![凉拌菜花，开胃好味，下饭好菜！的做法步骤图 第8张]( "凉拌菜花，开胃好味，下饭好菜！的做法步骤图 第8张")
开胃美味看得见！快来试试吧！
![凉拌菜花，开胃好味，下饭好菜！的做法步骤图 第9张]( "凉拌菜花，开胃好味，下饭好菜！的做法步骤图 第9张")
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