凉拌腐竹黑木耳黄瓜（小美版）
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用料
| 腐竹 | 2根 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 木耳 | 8朵 |
| 醋 | 5克 |
| 香油 | 5克 |
| 糖 | 2克 |
| 盐 | 1+1克 |
| 自制辣椒酱 | 1勺 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 食用油 | 10克 |
凉拌腐竹黑木耳黄瓜（小美版）的做法
黑木耳提前用凉水泡发
![凉拌腐竹黑木耳黄瓜（小美版）的做法步骤图 第2张]( "凉拌腐竹黑木耳黄瓜（小美版）的做法步骤图 第2张")
腐竹提前用温水泡发
![凉拌腐竹黑木耳黄瓜（小美版）的做法步骤图 第3张]( "凉拌腐竹黑木耳黄瓜（小美版）的做法步骤图 第3张")
黄瓜洗净切段，用菜刀拍碎
![凉拌腐竹黑木耳黄瓜（小美版）的做法步骤图 第4张]( "凉拌腐竹黑木耳黄瓜（小美版）的做法步骤图 第4张")
放在碗里撒上盐（1克），放一边腌制
![凉拌腐竹黑木耳黄瓜（小美版）的做法步骤图 第5张]( "凉拌腐竹黑木耳黄瓜（小美版）的做法步骤图 第5张")
黑木耳去根，腐竹切段，2个5用小美洗净
![凉拌腐竹黑木耳黄瓜（小美版）的做法步骤图 第6张]( "凉拌腐竹黑木耳黄瓜（小美版）的做法步骤图 第6张")
开水入锅，倒入黑木耳、腐竹，2分钟/100度/速度小勺焯水煮熟
![凉拌腐竹黑木耳黄瓜（小美版）的做法步骤图 第7张]( "凉拌腐竹黑木耳黄瓜（小美版）的做法步骤图 第7张")
捞起，过凉白开，沥干水
![凉拌腐竹黑木耳黄瓜（小美版）的做法步骤图 第8张]( "凉拌腐竹黑木耳黄瓜（小美版）的做法步骤图 第8张")
大蒜入锅，3秒/速度9打碎，用刮刀把碎末刮到锅底
![凉拌腐竹黑木耳黄瓜（小美版）的做法步骤图 第9张]( "凉拌腐竹黑木耳黄瓜（小美版）的做法步骤图 第9张")
加入油、辣椒酱，3分钟/V/速度1爆香
![凉拌腐竹黑木耳黄瓜（小美版）的做法步骤图 第10张]( "凉拌腐竹黑木耳黄瓜（小美版）的做法步骤图 第10张")
倒入腐竹、黑木耳、黄瓜，倒入香油、白醋，撒上盐，5秒/反转速度2.5颠锅拌匀
![凉拌腐竹黑木耳黄瓜（小美版）的做法步骤图 第11张]( "凉拌腐竹黑木耳黄瓜（小美版）的做法步骤图 第11张")
装盘，一道凉菜就做好啦！
![凉拌腐竹黑木耳黄瓜（小美版）的做法步骤图 第12张]( "凉拌腐竹黑木耳黄瓜（小美版）的做法步骤图 第12张")
小贴士
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