凉拌黄瓜腐竹木耳
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下酒菜
用料
腐竹 | |
黄瓜 | |
木耳 | |
蒜末 | 2瓣 |
盐 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
香醋 | 1勺 |
糖 | 半勺 |
白芝麻 | 半勺 |
干辣椒 | 2个 |
花椒粉 | 1勺 |
凉拌黄瓜腐竹木耳的做法
木耳泡发好,水开后,开水烫一分钟,过一下凉水备用
腐竹提前四个小时用温水浸泡,水别太多,不然腐竹飘起来这样泡发就不均匀。
黄瓜拍散,切小块
木耳腐竹黄瓜装盘,中间放拍好的蒜末、花椒粉、盐、糖、干辣椒、白芝麻
锅中热好的油浇上去,听见吱吱的声音出香味。放生抽、香醋、香油,拌匀!
想吃香菜或者辣椒油的可以入些
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