番茄焗鸡腿
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这天气不热不冷的，最适合烤箱菜了，午餐来个焗鸡腿也是蛮不错的。
用料
| 鸡腿（靠近鸡屁股那部分，提前一晚，用盐腌过夜） | 5块 |
| 杂菜（全部切丁） | |
| 洋葱 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 西芹 | 2根 |
| 蒜头 | 1瓣 |
| 口袋蘑菇 | 6个 |
| 调味料 | |
| 蕃茄酱 | 1盒 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 蜜糖 | 适量 |
番茄焗鸡腿的做法
下油，将鸡腿煎到两边金黄色，先煎鸡皮部分哦，让鸡油都出来。拿起，放一边。烤箱预热200度
![番茄焗鸡腿的做法步骤图，番茄焗鸡腿怎么做好吃 第2张]( "番茄焗鸡腿的做法步骤图，番茄焗鸡腿怎么做好吃 第2张")
按顺序，先放洋葱丁，炒香后放入胡萝卜、西芹，约2分钟
![番茄焗鸡腿的做法步骤图，番茄焗鸡腿怎么做好吃 第3张]( "番茄焗鸡腿的做法步骤图，番茄焗鸡腿怎么做好吃 第3张")
加入蘑菇片炒到出汁
![番茄焗鸡腿的做法步骤图，番茄焗鸡腿怎么做好吃 第4张]( "番茄焗鸡腿的做法步骤图，番茄焗鸡腿怎么做好吃 第4张")
倒一部分番茄酱进去，搅浑后，加盐、胡椒粉调味，再倒一小杯红酒（香啊～），再把剩下的番茄酱倒进去，试下味道，如果觉得酸，就加一点蜜糖调味
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把之前的鸡腿埋在杂菜汤里。加盖放烤箱焗30分钟即可。可用高压锅煮15分钟
![番茄焗鸡腿的做法步骤图，番茄焗鸡腿怎么做好吃 第6张]( "番茄焗鸡腿的做法步骤图，番茄焗鸡腿怎么做好吃 第6张")
Done!
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