蘑菇蚕豆烩玉米笋

让我爸去菜场买金针菇然后被不良商贩骗了，买成了这个不知道是什么鬼的蘑菇，拿来和玉米笋蚕豆乱炒了一个菜，意外滴好吃，蚕豆软嫩，玉米笋脆嫩，蘑菇香滑，当然我是说和其它素菜比哈哈。

用料  

蘑菇蚕豆烩玉米笋的做法  

1. 新鲜玉米笋去须洗净，蘑菇洗净，蚕豆洗净，各种食材都斜刀切成小段。

2. 热锅凉油，全程中火即可，下葱白炒香，之后是蘑菇，略翻炒，依次加入玉米笋和蚕豆，继续翻炒半分钟。

3. 把黄酒鱼露淀粉混合物撒锅里，再继续翻炒一会儿，如果还没熟就发干的话，可以加一点开水，主要是各个牌子的煤气灶火力也不一样。

4. 汤汁收好关火，撒上剩下的香葱拌一下，拿不准可以尝一下，只要蚕豆软嫩就是熟了。