高颜值的疙瘩汤

胖胖吃了都不会胖的疙瘩汤。

用料  

高颜值的疙瘩汤的做法  

1. 准备工作:1.西红柿🍅切碎。2.香菜切碎。3.面粉装碗。4.油，盐🧂备用。5.蛋液搅拌均匀。

2. 面粉多次微量放水，每次搅拌到水吸收完再接着放水，直到全部出现小疙瘩为止。

3. 冷锅冷油放西红柿🍅边加热边翻炒，把汁炒出来。倒入适量清水煮开。再放入搅拌好疙瘩(放的过程中用筷子🥢搅拌，防止疙瘩沉底粘锅)。

4. 疙瘩煮开后，放入蛋液(倒入时围环绕锅徐徐倒入有拉花效果)。

5. 煮开后散一丢丢盐🧂，出锅散香菜。香喷喷热腾腾的疙瘩汤就开吃啦。

小贴士

面粉搅拌一定要微量放水搅拌至吸收再放微量。
可以尝试一下疙瘩汤放一丢丢白萝卜碎丁在里面，吃起来会有一丢丢脆脆的口感(就像奶茶里面椰果感觉脆滑的)。