高颜值蒸蛋
来源：菜肴屋 阅读：3.07W 次
用料
| 鸡蛋 | 2-3个 |
| 葱花 | 适量 |
| 小虾米 | 一小撮 |
| 盐，生抽 |
高颜值蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
将鸡蛋打入碗中，充分搅拌到没有明显的蛋白可以夹起来。
用一个小碗放适量的盐，然后用一点点热水将盐融化，再小碗中倒入凉水，（热水一定要少不然倒入蛋中就变成蛋花了(๑•ั็ω•็ั๑)）
然后将小碗的水倒入打好的鸡蛋里面，一边到一边搅拌均匀。然后将里面的泡沫用勺子舀出来，这样蒸出来的蛋光滑无气泡！
最后上锅蒸10-15分钟，蛋液不晃动撒入小虾米，淋生抽香油提鲜！再蒸2-3分钟，撒上葱花即可❤
小贴士
用热水把盐融化这样盐就不容易沉淀在底下就不会出现上面的鸡蛋没味道下面的鸡蛋又咸的情况
大家都在看
最近更新