家常香辣鱿鱼虾
来源：菜肴屋 阅读：1W 次
吃货儿子评价:太好吃了！
这是他吃了一半剩下的，没有卖相了，但很好吃！所以，才动了念头记录下来！
家常菜，吃的就是个美味下饭，与味道相比，卖相不太重要！
用料
| 鱿鱼头 | 5个 |
| 基围虾 | 8只 |
| 辅料1:料酒1勺、盐少许 | |
| 辅料2:青花椒10几粒、干辣椒1根切段 | |
| 辅料3:葱白3根切葱花，生姜一块切片，大蒜5瓣切片 | |
| 辅料4:盐少许、白糖少许、生抽1勺、鲍鱼汁1勺 |
鱿鱼头洗净控水备用；基围虾去虾头虾线控水后，用“辅料1”腌制10分钟。
![家常香辣鱿鱼虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常香辣鱿鱼虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
热锅放3大勺油，油热，放虾仁翻炒几秒，虾仁变色盛出来。
油锅里放“辅料2”翻炒两下出麻辣香味，放“辅料3”翻炒2下，倒入鱿鱼，翻炒2分钟左右，放“辅料4”翻炒1-2分钟，基本没水汁了，放1勺孜然、0.5勺芝麻油，翻均匀，出锅！![家常香辣鱿鱼虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家常香辣鱿鱼虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
提醒:盐和白糖等量，没有称，大约是啤酒盖0.5平盖；
亲试好吃，分享一下！
简单快捷，适合上班族！
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