虾皮烧儿菜
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说起这道菜,满满的都是回忆。儿时最爱吃的就是妈妈烧的这道菜,虾皮的鲜味,配合上儿菜的香味,那叫一个舒服呀,吃到最后连汤汁都要泡到饭里一起吃完。
用料
虾皮 | 适量 |
儿菜 | 一个 |
盐 | 少许 |
葱段 | |
蒜 | |
花椒 |
虾皮烧儿菜的做法
将儿菜的皮剥了后切成条状
将虾皮提前泡水里清洗干净后待用
炒锅放油,油热后将蒜瓣和花椒放入,继续放儿菜,翻炒,炒一会儿后加入适量水,水刚好盖住儿菜就行了,期间翻几次。
烧一会儿后,将虾皮和葱段放入继续烧,全程大火,直到汤汁收浓。
起锅前加入适量盐就可以了,鸡精都不用放,虾皮自带鲜味。一份香喷喷的虾皮烧儿菜就搞定啦~
小贴士
喜欢的朋友可以做起来,简单又好吃~
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