原创翠花酸菜鸡蛋皮皮虾馅儿大包子
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大东北的冬天哪能不吃酸菜呢!酸菜馅儿大包子是首选✌️
用料
面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
皮皮虾 | 3斤 |
牛肉 | 500克 |
鸡蛋 | 1个 |
花椒粉 | 适量 |
葱半 | 根 |
姜3 | 片 |
蒜3 | 瓣 |
盐3 | 克 |
糖 | 5克 |
蚝油 | 1勺 |
海鲜酱油 | 1勺 |
原创翠花酸菜鸡蛋皮皮虾馅儿大包子的做法
放好酵母盖上保鲜膜开始发面啦!😊
冬日的阳光下,面发的非常成功。
皮皮虾放好调料腌一下🦐
翠花酸菜切碎丁
腌好的皮皮虾放锅里炒一下
鸡蛋炒好,用刀切几下。
馅儿的调料放好搅拌均匀
包成大小不一的包子😊
漂亮的小包子上屉了😊
又来一屉😊
馅儿少了,剩下的面做馒头😊
我是典型的东北人,眼睛大肚子小,锅大做好吃了一次吃不了😊
凉水下锅蒸,听到水开后放一下气,然后再蒸15分钟后焖五分钟在开锅😊这个蒸包子放气是关键,这样蒸出来的包子大馅儿不塌😊
美味佳肴儿😊鲜儿咸可口,好吃😋极了!大赞👍
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